ささゆり

子供の頃、この時期、家族総出で山田の田植えをしていました。（学校は農繁休業で休み）。

退屈するとすぐ近くの山の中に入って、ささゆりを両手一杯に取ってきていたものです。

頭がクラクラするほどの強い香りに包まれて、得意そうに親に見せていたのを思い出します。

でも今ではこのささゆりもあまり見かけなくなりました。

ところが先日から、パソコン教室に通う道の途中で、向こうの方の山すそに見える白いものが気になっていました。

もしかしてあれは「ささゆり」？・・・

今日は雨、傘と長靴を用意して教室に向かう途中、その白いものの近くにいってみました。

期待通り「ささゆり」でした！

こんな所に見つけた！！

 

 

 

オニヤンマ（？）の誕生

今朝８時前、相方が、「おい、何か変わったもんがおるぞ」と呼びに来るので行ってみると、我が家の横の用水路に架かるコンクリート橋の下にその変わったものが。
何だろう？
そこで見ること約３０分間。
それは新しい生命が大空に向かって飛び立つまでの感動の時間でした。

今日はたまたま我が家の屋根瓦の葺き替え工事と、隣の家は新築工事で棟上げ日。
両家の家の人と職人さんがあちこちと行き来する忙しい日に、私は長い時間その場から動きませんでした。スミマセン・・・m(_ _)m

さをりガーデン

Oさん宅の「さをりガーデン」にお邪魔しました。
色とりどりの花が咲き誇っていました。
どの花も艶やかでお手入れの良さがうかがわれました。
これだけのお花を育てられるのは本当に大変なことでしょう！
心が癒される時間をいただきました。

撮れました きじ！

実家からの帰り、いつも通る山越えの道にさしかかった時。
「この間、あの先の田んぼにきじの家族がおって、携帯で写真を撮ったけどダメじゃったわぁ～」などと話しながら、その田んぼの横を通り過ぎようとしたら、何と今日もいました。
子どもの鳥は自立したのか、今日は夫婦（？）の２羽だけ。
少し先の空き地に車をソーッと止め、たまたま車に乗せていたカメラを持って引き返し、ドキドキ興奮した気持ちで撮りました。
バンザーイ　今日は成功！　デス。

２羽のきじは、前回と同じ場所から山の中に入っていきました。
この奥にねぐらがあるのかしら？

山椒醤油

この時期必ず作るのが我が家の味の「山椒醤油」。

山椒の実が丁度良いのは５月下旬で、６月に入ると種が黒くなって堅くなるのでダメ。

この醤油、うなぎには勿論、温かい白ご飯にかけてもおいしいし、冷や奴にもいい。

きゅうりなどの浅漬けにも。

以前知人に味見してもらったら、「口の中がヒリヒリする～」と言われましたが・・・・。

我が家の直系家族はこの味が大好きです（娘や息子の相方は？？？です）。(^-^)

山椒の実

軸をキレイに取り除く

材料

　山椒の実・・・１カップ

　醤        油・・・２５０㏄

　水            ・・・１５０㏄

　ちり め ん・・・３０ｇ

作り方

　　　　　　　　　　　　　　　　①山椒の実１カップをすり鉢でよく摺る。

 

②だし用に「平子」がいいが、今回はやわらかめの「かえりちりめん」使用

③材料の摺った山椒の実、醤油、水、ちりめんを一緒に鍋に入れる。

④煮立ってからその後は中火にし、２分３０秒ほど この状態を続ける。

アクはとらなくてもよい。

出来上がり！

※食べるときはこの具ごといただきます。