たくあん漬け

初めて本格的なたくあん漬けに挑戦しました。
１回目は１２月の中頃、天日干しが十分でなくて、漬けるのがうまくいきませんでした。

今回は２回目です。
２３日間、天日で干したらこの通り。
今度は十分に大根が曲がってくれるので多分うまくいくでしょう！

本通りに、きれいに収まりました！
出来上がりが楽しみです。