江見地区栄養委員会で「骨粗鬆症を予防しよう」というテーマで研修会を持ちました。
栄養委員と一般の方、あわせて３６名が集まり
★骨粗鬆症についての話
★骨密度の測定
★味噌汁の塩分測定
★骨粗鬆症予防に役立つ料理実習
の４本柱で研修を深めました。
この骨粗鬆症は女性に多い病気で、この病気の８割は女性であると言われています。
自分では若い頃から運動もしていたし、食事もマアマアだと思っていたので、骨密度が年齢相応領域にはありましたが、思っていた以上に低く、少々ショックでした。
最後の調理実習では楽しく賑やかに和気あいあいと。(^-^)
これを機に食事に気をつけ、今やっている散歩も続けて、これ以上骨をもろくさせないよう頑張りたいと思いました。
寝たきりの老後を送らないためにも・・・・。
今日の献立
・骨太いなり(ひじき・人参・かぶの葉・ごま入り)
・豆腐のとろろ昆布焼き(チーズのせ)
・小松菜とかまぼこの和え物
・くるみとじゃこの佃煮
・すまし汁
・ミニトマト
11 件のコメント:
昨日はお疲れ様でした
献立美味しそうですね。流石、情報の伝達は正確かつスピーディを旨と、、、
敬服いたしました。運動と食べ物に注意して行動範の維持に努めましょ。
つゆくささんへ
コメントありがとうございます(^-^)
昨日はご苦労様でした。
楽しくて、実のある研修会でしたね。
あと２ヶ月で任期も終わりです。
いろいろ勉強させてもらって、いい経験になりました。
彩りも良く美味しそうな献立ですね。
健診で私の骨密度もかろうじて年齢ギリギリの領域で、「食べ物と適度の運動」とのアドバイスを受けました。チーズや牛乳が苦手なのでヨーグルトにしたり・・・と食べ物は何とか頑張っていますが、運動がなかなか続きません。
骨粗鬆症では私も骨密度が年齢よりもずーと高くそれ以来薬をもらって飲んでいますが、薬より運動、食事に気をつけること、よくわかっているのですが、なかなか出来ないのが、現状です。良いお話、背中を押された気分になりました。人ごとでないですね。
私も骨粗鬆症の検診を一度受けましたが、その時ぎりぎりの数値ででしたが
大した運動もしないので怖いです。
美味しそうな献立ですね。予防をしなければとわかっていてもなかなか出来ません。
自分の事で苦しむのは自分だとは分かっているのですが・・・(・_・;)
なんとﾀｲﾑﾘｰ。
今年は５年ごとにある骨粗鬆症の検査で、気がかりでした。
まだ３０代の頃、膝や指が腫れたりしてﾘｳﾏﾁを疑い、検査したらなんと５０代と言われて(ーー;)それがｳｫｰｷﾝｸﾞを始めたきっかけです。
その後ｶﾙｼｳﾑｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄを飲んだりして一度は少し回復したけれど、最近は運動もしてないし、まさに危険な体調です(＠_＠;)
何時になったら本気スイッチ入るのか？
ｳｫｰｷﾝｸﾞがんばります。。。
栄養委員さんのご指導を受けなきゃと葉思いますが、受けても実行できそうにないし！。
炭水化物は不自由なく摂れますが、他は何が何やら理解不能。サプリメントは何が良いのでしょう？
林さんへ
８割が女性であるという骨粗鬆症ですから、女性には度々検診の誘いがあります。男性でも大切なことですから、一度受けてみられるのもいいかもしれませんね。
今は健康食品時代ですから、サプリメントも色々あると思いますが、私は食べ物からが一番だと思うので、飲んだことがありません。
研修会で学習してきたことですが、バランスの良い食事、その中でもカルシウム・ビタミンD・ビタミンKなど骨密度を増加させる栄養素を積極的に摂ること、それと適度な運動が大切だということです。
骨密度は何度か測定して貰いましたが、はるかに年上の「ン十歳ですよ～」と言われた時にはショックでした。
サプリメントも考えてみましたが、できれば食事で、と努めていますが・・・。
・豆腐のとろろ昆布焼き(チーズのせ) 美味しそうです。作り方又教えて下さい。
河原撫子さんへ
コメントありがとうございます。
早速、「豆腐のとろろ昆布焼きチーズのせ」の作り方を。
材料(２人分）
とろろ昆布 １０ｇ・・細かく切る
木綿豆腐 １丁・・・泡立て器でつぶす
片栗粉 大さじ３
塩 １ｇ
オリーブ油 大さじ１
ピザ用チーズ ４０ｇ
作り方
①豆腐にとろろ昆布、片栗粉、塩を加えて混 ぜる。
②①を４等分して俵型にする。
③フライパンにオリーブ油を熱し、②をこん がりと焼き、裏返してチーズをのせる。
少し薄味です。
美味しく作ってみて下さいネ。
早速にありがとう！
とろろ昆布は刻むんですね、何だか面白そうで美味しそう。これなら豆腐が苦手な母の口にも入るかも。作ってみますね。
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